Transparenz Kaffeehandel

 

Wir bei Chania Coffee haben uns dem Prinzip von "Direct Trade" verschrieben.

 

Wir arbeiten an den Grundsätzen: Transparenz, Rückverfolgbarkeit und Nachhaltigkeit im Kaffeeanbau.

 

Unser Partnerschaft mit den Kenianische Kaffeebauern von Nyeri ermöglicht die direkte Beschaffung des Rohkaffees von diesen Kaffeebauern an die Kaffeeröstern in Deutschland und Europa Rohkaffee direkt vom Erzeuger zu beziehen. Unsere Kunden investieren mit dem Kauf unseres Kaffees direkt in die kaffeeproduzierenden Gemeinden und tragen somit selber zum Erhalt der Güte und Qualität des Rohkaffees bei. Zudem hat der Röster die Möglichkeit direkt Seite an Seite mit den Kaffeebauern zu arbeiten und geht sicher, dass seine Endkunden garantiert originalen kenianischen Kaffee erhalten. Dieser Prozess ist für alle Beteiligten von Vorteil, so gewährleistet er niedrige Gesamtkosten für den Röster und maximiert gleichzeitig die Deckungsbeiträge für die getätigen Investitionen.

 

Unsere Hauptsorten sind SL28 und SL34, die in Gegenden von großen Höhen um ca. 1750m  an den Hängen vom Mount Kenya und den Abedares wachsen. Dieser Kaffee ist meist etwas säuerlich und hat ein sehr feines Aroma. Die Gegend hat einen reichhaltigen, roten und durchlässigen Boden, der voller Nährstoffe und bestens geeignet für den Kaffeeanbau ist. Die Kaffees werden im Kleinbauernsystem angebaut, in dem die Bauern Genossenschaften bilden, um Betriebskosten der Weiterverarbeitung und des Vertriebs zu minimieren.

Während der Trockenzeit, wenn die Kirschen leuchted rot und reif sind, wird der Kaffee selektiv von Hand geerntet.

 

Die Bohnen von Chania Coffee wachsen an Berghängen zwischen 1550 M - 1790 M.  Der Kaffee wird gesammelt, wenn er reif ist... Eine wunderschöne Bohne nach der anderen!

 

 

Wir sind außerdem Rohkaffeehändler, und versorgen Röster in Deutschland und dem restlichen Europa mit Rohkaffee, genauso wie Privatkunden mit geringeren Mengen an Rohkaffee für die Heimröstung. Schreib Sie uns unter order@chaniacoffee.de  

 

Mit unser Coffee Tool R5 rösten wir Täglich und bieten wir geröstete Bohnen und gemahlene Kaffees für zu Hause, das Büro oder die gewerbliche Nutzung. Zum unserem Online Shop geht es hier.

 

Öffnungszeiten- CAFE & LADEN

Montag - Samstag08:00 - 17:00

CHANIA COFFEE HOUSE
Kieler Strasse 24
24568 Kaltenkirchen
Telefon: 04191 957 93 00 04191 957 93 00
Fax:
E-Mail-Adresse:

Chania Coffee House Holsten Therme Noderstrasse 8

Mo.-So. :

10:00  - 18:00 

Kontaktdaten

Chania Coffee
Kirchhoff Strasse 13
24568 Kaltenkirchen
Telefon: 0049 4191 957 93 00 0049 4191 957 93 00
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